Como Fazer e Vender Ovo de Páscoa de Colher: Receita, Montagem e Dicas para Lucrar na Páscoa
Com a Páscoa se aproximando, surge também uma excelente oportunidade para quem quer faturar um bom dinheiro. O ovo de Páscoa de colher é uma tendência que veio para ficar — bonito, delicioso e perfeito para presentear. Neste guia completo, você vai aprender o passo a passo de como fazer, montar e vender ovos de colher, mesmo que nunca tenha trabalhado com confeitaria antes.
Se você deseja fazer ovos de colher para a família ou iniciar um negócio lucrativo nesta Páscoa, continue a leitura. Vamos ensinar desde o preparo dos recheios até a montagem final do ovo, com dicas práticas de venda e precificação.
Recheio de Leite Ninho: O Queridinho dos Ovos de Colher
O primeiro passo para um bom ovo de colher caseiro está no recheio. Começamos pelo clássico recheio de leite Ninho, que agrada a todos os paladares.
Para essa receita, você vai precisar de:
2 caixinhas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
4 colheres (sopa) de leite em pó tipo Ninho
Misture todos os ingredientes em uma panela com o fogo desligado. Depois de bem misturado, ligue o fogo em temperatura média e continue mexendo até o creme começar a borbulhar. Neste ponto, reduza o fogo e continue mexendo por mais 2 a 3 minutos, sempre raspando o fundo e as laterais da panela para evitar que queime.
Dica importante: finalize o preparo com o fogo desligado, mexendo o recheio com um fuê por mais alguns minutos. Isso garante um creme mais liso e homogêneo, ideal para rechear os ovos. Reserve em uma tigela de vidro coberta com plástico filme.
Brigadeiro Gourmet: Outra Estrela dos Ovos de Colher
A segunda opção de recheio é o clássico brigadeiro meio amargo, uma escolha certeira para agradar os chocólatras.
Ingredientes:
2 caixinhas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
O processo é exatamente igual ao do recheio de leite Ninho: misture tudo fora do fogo, depois leve ao fogo médio até ferver. Quando começar a borbulhar, mexa por mais 1 a 2 minutos e finalize com o fuê fora do fogo para obter um brigadeiro liso e brilhante.
Esse recheio também deve ser reservado em uma tigela de vidro com papel filme em contato com o creme para não criar película. O ideal é deixar em temperatura ambiente fora da geladeira até o momento da montagem.
Como Fazer a Casquinha do Ovo de Colher
Aqui está o segredo de uma boa base para o seu ovo de Páscoa de colher: usar chocolate fracionado tipo blend (mistura de chocolate ao leite com meio amargo). Essa versão não precisa de temperagem, ou seja, é só derreter e usar, o que facilita muito o processo!
Dica de ouro: use formas próprias para ovo de colher que já vêm com a marcação de quantidade ideal de chocolate. Formas de 150g e 350g são as mais indicadas para venda.
Modo de preparo da casca:
Derreta 400g de chocolate fracionado no micro-ondas (30 segundos, mexa e repita até derreter totalmente) ou em banho-maria.
Coloque nas formas até a marca indicada, encaixe a parte de silicone e a terceira camada da forma, leve ao freezer por 5 a 10 minutos.
Retire com cuidado, utilizando luvas para evitar marcas, e reserve sobre papel manteiga.
Importante: não ultrapasse os 10 minutos no freezer para evitar que o chocolate “sue” depois, o que prejudica a aparência.
Montagem do Ovo de Páscoa de Colher: Criatividade e Capricho
Agora chegou a parte mais divertida: montar o ovo de colher com os recheios preparados! A criatividade aqui faz toda a diferença na apresentação.
Opção 1: Leite Ninho com Morango e Nutella
Uma camada generosa de recheio de leite Ninho
Morangos frescos ou geleia de morango (a geleia tem maior durabilidade)
Uma camada de Nutella
Mais recheio de leite Ninho para cobrir
Finalize com pitangas de creme e morangos cortados
Opção 2: Brigadeiro com Leite Ninho
Uma camada de brigadeiro gourmet
Uma camada de recheio de leite Ninho
Finalize com brigadeiros enrolados de chocolate e leite Ninho, decorados com fio de Nutella
Sugestão bônus: faça ovos menores (150g) com os mesmos sabores, ideais para venda individual. Use caixas decorativas, fáceis de encontrar em lojas de artigos para festas.
Como Vender Ovo de Colher e Lucrar na Páscoa
Além de aprender a fazer, é fundamental entender como precificar e vender seus ovos de Páscoa. Aqui vai um cálculo simples que funciona muito bem para quem está começando:
Some todos os gastos com ingredientes — digamos que foram R$ 100.
Multiplique esse valor por 3: R$ 100 (custos) + R$ 100 (lucro) + R$ 100 (custos indiretos, como energia e água).
Divida o total pelo número de ovos produzidos — se renderam 5 ovos, o valor de venda seria R$ 60 cada.
Dica: sempre arredonde para cima (exemplo: R$ 61 vira R$ 65).
Com essa margem, você garante lucratividade e sustentabilidade no negócio.
Conclusão: Aproveite a Páscoa Para Ganhar Dinheiro com Criatividade
O ovo de Páscoa de colher recheado é uma das formas mais lucrativas e prazerosas de ganhar dinheiro na Páscoa. Além disso, é uma maneira deliciosa de presentear quem você ama com um toque artesanal.
Faça os recheios, monte com carinho, capriche na apresentação e prepare-se para vender muito! E se for apenas para a família, o sucesso também é garantido.
Agora é com você: mãos à obra e boas vendas!
