1. Tempere a carne moída: Em um recipiente, misture a carne moída com os temperos: pimenta em pó, cominho em pó, páprica doce, orégano seco, alho em pó, sal rosa e pimenta preta moída. Reserve.
2. Cozinhe as batatas doces: Descasque as batatas doces e corte-as em cubos médios. Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra a água e reserve.
3. Refogue a carne moída: Em uma panela grande ou frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a carne moída temperada e cozinhe, mexendo sempre, até dourar.
4. Acrescente os legumes: Junte o tomate e o pimentão picados à carne moída e refogue por mais alguns minutos, até que os legumes estejam macios.
5. Finalize: Misture as batatas doces cozidas à carne moída com legumes e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva: Desligue o fogo e sirva a batata doce com carne moída em pratos individuais. Decore com alface picada, cebolinha verde e salsa fresca a gosto.

Dicas:

• Você pode substituir a carne moída por frango moído, carne de porco moída ou tofu esfarelado.
• Se desejar, adicione outros legumes à receita, como cenoura, abobrinha ou milho verde.
• Sirva a batata doce com carne moída com arroz branco, salada verde ou purê de abóbora.
• Para um toque crocante, finalize o prato com tortilhas chips ou nachos.