1. Massa:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
• Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo.
• Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
• Em outra tigela, misture o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó.
• Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Cobertura:

• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura.
• Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta e a mistura engrosse.
• Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
• Reserve a cobertura para esfriar um pouco.

3. Montagem:

• Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• Desenforme o bolo sobre um prato de servir.
• Faça um corte no centro do bolo, com cuidado para não chegar ao fundo.
• Despeje a cobertura de brigadeiro no centro do bolo, preenchendo o “vulcão”.
• Decore com o chocolate granulado e sirva em seguida.

Dicas:

• Para um bolo ainda mais saboroso, use chocolate de boa qualidade.
• Você pode adicionar outros ingredientes à massa do bolo, como nozes, castanhas ou frutas secas.
• Se desejar, você pode substituir o creme de leite por leite integral na cobertura.
• Para um efeito mais dramático, sirva o Bolo Vulcão de Brigadeiro com sorvete de vanilla.

Conclusão:

O Bolo Vulcão de Brigadeiro é uma sobremesa deliciosa e impressionante que com certeza vai agradar a todos. É a receita perfeita para quem quer se aventurar na cozinha e surpreender seus amigos e familiares.

Então, não perca tempo e prepare essa delícia hoje mesmo!