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Creme de Cenoura Vegano

CREME DE CENOURA
CREME DE CENOURA

Creme de Cenoura Vegano

Creme de Cenoura Vegano: Um Almoço Nutritivo e Delicioso

Creme de cenoura vegano é uma opção leve, saborosa e perfeita para quem busca um almoço nutritivo e quentinho. Além de ser fácil de preparar, esse creme é rico em vitaminas e minerais, ideal para repor as energias do dia a dia.

Nesta receita, usamos cenouras, batata-doce, cherovia e gengibre fresco, ingredientes que conferem ao creme um sabor único e irresistível. O caldo de legumes, o sal marinho, a pimenta branca moída na hora, o coentro em pó e a noz-moscada moída na hora completam o tempero, deixando o creme ainda mais especial. Para finalizar, sementes de sésamo e natas ácidas veganas dão um toque crocante e cremoso à receita.

Ingredientes

  • 6 cenouras cerca de 500g
  • 1/2 cherovia, cerca de 100 g
  • 1/2 batata- doce cerca de 250 g
  • Um pedaço de gengibre fresco
  • 500ml de caldo de legumes
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • Uma pitada de pimenta branca moída na hora
  • Uma pitada de coentros em pó
  • Uma pitada de noz- moscada moída na hora
  • 2 colher de chá de sementes de sésamo
  • 50g de natas ácidas vegano

Modo de Preparo

  1. Descasque as cenouras e corte-as em pedaços. Descasque a cherovia e a batata-doce e corte tudo aos cubos, com cerca de 1 cm.
  2. Descasque o gengibre e pique-o. Leve o caldo a ferver numa caçarola; adicione as cenouras, as cherovias, a batata-doce e o gengibre; tape e coza em fogo brando durante 20 minutos , até os ingredientes ficarem macios.
  3. Se desejar, retire alguns pedaços de cenouras da caçarola e reserve. Passe a sopa com o mix, e volte a adicionar as cenouras que retirou.
  4. Tempere com sal, pimenta, coentros e noz-moscada. Deixe arrefecer.
  5. Torre as sementes de sésamo numa frigideira seca. Se desejar, pode misturá-las na sopa imediatamente antes de preparar a marmita.
  6. Adicione as natas ácidas à parte para levar consigo. Para servir, aqueça a sopa, salpique com as sementes de sésamo e acrescente uma noz de natas ácidas.
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Patricia Vieira

Meu nome é Patricia, sou dona de casa e mãe dedicada, apaixonada por culinária e sempre em busca das melhores receitas e eletrodomésticos para facilitar o dia a dia na cozinha. Aqui no blog, compartilho dicas de melhores eletrodomésticos com reviews honestos e detalhados sobre os eletrodomésticos que uso e recomendo.
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