• Grão de bico: Rico em proteínas e fibras, o grão de bico é a base do nosso estrogonofe.
• Molho de tomate: Dá um toque especial de sabor e cor ao prato.
• Creme de leite: Deixa o estrogonofe cremoso e irresistível.
• Temperos: Orégano, cheiro verde, sal e pimenta do reino completam o sabor.

O preparo é bem simples e rápido: basta refogar os legumes, adicionar o grão de bico, o molho de tomate e os temperos. Por fim, acrescente o creme de leite e sirva com arroz branco ou massa.

Dicas e Variantes

• Substituições: Você pode substituir o creme de leite por leite de coco para uma versão vegana ainda mais cremosa.
• Acompanhamentos: Sirva o estrogonofe com batata palha, arroz branco, macarrão ou purê de batata.
• Congelamento: Prepare uma porção maior e congele para ter uma refeição prática e saborosa sempre à mão.

Com essa receita, você vai preparar um estrogonofe vegetariano delicioso, nutritivo e super econômico. Ideal para o dia a dia ou para receber amigos e familiares.

Conclusão

O estrogonofe vegetariano é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável e sustentável. Além de ser delicioso, é uma receita versátil e fácil de preparar.

Experimente essa receita e descubra como é fácil e saboroso preparar um estrogonofe sem carne!

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