• Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta a gosto.
• Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio.
• Doure o filé mignon por todos os lados, até ficar dourado e crocante.
• Retire o filé da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione a mostarda dijon e o vinho branco. Raspe o fundo da frigideira com uma espátula para soltar os pedacinhos dourados da carne.
• Deixe reduzir pela metade, até formar um molho encorpado.
• Adicione o creme de leite fresco e misture bem.
• Volte o filé mignon para a frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho esteja cremoso e o filé completamente cozido.
• Sirva o filé suíno ao molho mostarda acompanhado de massa, arroz ou batatas (opcional).

Dicas:

• Para um sabor ainda mais intenso, você pode marinar o filé mignon na mostarda dijon e no vinho branco por pelo menos 30 minutos antes de cozinhá-lo.
• Se você não tiver vinho branco seco, pode usar caldo de galinha ou água no lugar.
• O filé suíno ao molho mostarda também fica uma delícia com purê de batata.
• Para assar na fritadeira elétrica, pré-aqueça a fritadeira a 200°C. Coloque o filé mignon em um cesto da fritadeira e asse por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo. Sirva com o molho mostarda e seus acompanhamentos favoritos.

Aproveite!

Essa receita de filé suíno ao molho mostarda é uma ótima opção para quem quer uma refeição rápida, prática e saborosa. Com apenas alguns ingredientes simples, você prepara um prato que vai agradar a todos. Experimente e me diga o que achou!