Preparo do Molho:

O segredo de uma boa lasanha está em um molho saboroso e bem temperado. Para preparar o molho dessa receita, basta refogar a cebola, o alho e os legumes em azeite até ficarem macios. Em seguida, adicione o tomate pelado picado, o sal e o manjericão e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até o molho engrossar.

Montagem da Lasanha:

Para montar a lasanha, utilize um refratário untado e comece intercalando camadas de massa para lasanha pré-cozida, molho de legumes e queijo mussarela fatiado. Finalize com uma camada de molho e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o queijo dourar e a lasanha ficar borbulhante.

Dicas e Variantes:

• Legumes: Você pode substituir os legumes utilizados nessa receita por outros de sua preferência, como abobrinha amarela, berinjela roxa ou cogumelos.
• Queijos: Experimente utilizar outros tipos de queijo, como ricota, cottage ou veganos, para variar o sabor da sua lasanha.
• Molho: Para um toque mais sofisticado, adicione um pouco de vinho tinto seco ao molho durante o cozimento.
• Acompanhamentos: Sirva a lasanha vegetariana com uma salada verde ou um pão integral para uma refeição completa e equilibrada.

Conclusão:

Com essa receita simples e saborosa, você vai aprender a preparar uma lasanha vegetariana que irá surpreender a todos. Além de ser uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada, essa lasanha é perfeita para compartilhar com amigos e familiares em ocasiões especiais. Experimente e se delicie!