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MÚSCULO AO MOLHO MADEIRA

Músculo ao Molho Madeira
Músculo ao Molho Madeira

MÚSCULO AO MOLHO MADEIRA

Músculo ao Molho Madeira: A Experiência Culinária que Enche o Coração

Este prato, feito com carne bovina cortada em pedaços de músculo, é lentamente cozido.

O molho é reduzido até ficar espesso e saboroso, adicionando um toque de doçura e profundidade ao prato. Sirva com purê de batatas ou arroz para uma refeição que é verdadeiramente reconfortante e deliciosa.

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1,2kg de músculo bovino em cubos grandes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 colher (chá) de maisena
  • Cebolinha picada para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Aqueça uma panela de pressão com o azeite, em fogo médio, e frite a carne, a cebola e o alho por 3 minutos.
  2. Adicione o caldo de carne, a mostarda, a água, o vinagre, sal e pimenta, tampe e panela e cozinhe por 20 minutos, depois de iniciada a pressão. Deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela.
  3. Retire a carne com uma escumadeira e coloque em uma travessa.
  4. Volte a panela ao fogo, junte o champignon, a maisena e cozinhe até o caldo engrossar levemente. Despeje sobre a carne, polvilhe com cebolinha e sirva.
Picture of Patricia Vieira

Patricia Vieira

Meu nome é Patricia, sou dona de casa e mãe dedicada, apaixonada por culinária e sempre em busca das melhores receitas e eletrodomésticos para facilitar o dia a dia na cozinha. Aqui no blog, compartilho dicas de melhores eletrodomésticos com reviews honestos e detalhados sobre os eletrodomésticos que uso e recomendo.
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