Non-Alcoholic Piña Colada
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Panquecas Recheadas de Carne Moída

Panquecas Recheadas de Carne Moída
Panquecas Recheadas de Carne Moída

Panquecas Recheadas de Carne Moída

Panquecas Recheadas de Carne Moída: Uma Delícia Salgada para Qualquer Ocasião

As Panquecas Recheadas de Carne Moída são uma combinação deliciosa de carne moída suculenta e massa macia. A carne moída é temperada com uma mistura de especiarias e refogada até dourar. A massa, feita com ovos, farinha e leite, é cuidadosamente espalhada sobre uma frigideira quente, antes de ser recheada com a carne moída e enrolada em uma panqueca macia. As panquecas são então assadas até ficarem douradas e crocantes por fora, e macias por dentro. Este prato é uma delícia salgada que agrada a toda a família, perfeita para um jantar rápido ou um brunch descontraído.

 

panquecas

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Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 3 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio:

  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 pimentão picado (opcional)
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos, o óleo vegetal e o sal. Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
  2. Enquanto a massa descansa, em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Acrescente a carne moída à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem dourada.
  4. Adicione a cenoura ralada e o pimentão picado (se estiver usando) à panela.
  5. Refogue por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.
  6. Adicione o tomate pelado à panela e, com a ajuda de uma colher, esmague os tomates em pedaços menores. Tempere com orégano, sal e pimenta a gosto.
  7. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, para que os sabores se misturem bem.
  8. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
  9. Despeje uma concha pequena da massa de panqueca na frigideira e espalhe-a para formar um círculo. Cozinhe por cerca de 2 minutos, virando a panqueca para dourar do outro lado. Repita esse processo até terminar a massa.
  10. Espalhe uma porção do recheio de carne moída sobre cada panqueca e enrole-as. Coloque-as em um refratário.
  11. Se desejar, polvilhe queijo ralado sobre as panquecas enroladas.
  12. Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e as panquecas estejam aquecidas.
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Patricia Vieira

Meu nome é Patricia, sou dona de casa e mãe dedicada, apaixonada por culinária e sempre em busca das melhores receitas e eletrodomésticos para facilitar o dia a dia na cozinha. Aqui no blog, compartilho dicas de melhores eletrodomésticos com reviews honestos e detalhados sobre os eletrodomésticos que uso e recomendo.
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