Modo de Preparo

Primeiro, lave bem a couve-flor e corte-a em floretes. Cozinhe os floretes em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 10 minutos, ou até que estejam bem macios. Dica importante: não deixe a couve-flor cozinhar demais, para não perder nutrientes e ficar com uma consistência aquosa.Enquanto a couve-flor cozinha, aproveite para derreter a manteiga em uma panela e adicionar o alho picado. Deixe dourar levemente para liberar todo o aroma e sabor. Depois, escorra a couve-flor e transfira para o liquidificador ou processador de alimentos.

Dicas para um Purê de Couve-Flor Perfeito

No liquidificador, adicione a manteiga com alho, o leite, sal e pimenta a gosto. Bata tudo até obter um creme homogêneo e bem lisinho. Se você gosta de um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada. A consistência do seu purê vai depender da quantidade de leite, então ajuste conforme sua preferência.Para deixar seu purê de couve-flor ainda mais cremoso, você pode substituir parte do leite por creme de leite ou até mesmo requeijão. Essa dica vai garantir um sabor mais rico e uma textura irresistível.

Finalização e Sugestões de Acompanhamento

Depois de bater, é só transferir o purê para uma travessa e servir. Esse purê de couve-flor cremoso é um excelente acompanhamento para carnes, aves e até peixes. Também pode ser servido como uma opção de jantar leve, acompanhado de uma salada fresca. E aí, gostou da receita? Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa delícia em casa. Tenho certeza de que vai conquistar o paladar de todos! Bon appétit!