1. Preparando os ingredientes: Pique o repolho em tiras finas, corte o bacon em cubos pequenos e pique a cebola e o alho. Lave bem o cheiro verde e pique finamente.
2. Refogando o bacon: Em uma panela grande, coloque o bacon e leve ao fogo médio até dourar. Reserve a gordura do bacon.
3. Adicionando os demais ingredientes: Na mesma panela, adicione o azeite, a cebola e o alho picados. Refogue até a cebola ficar transparente.
4. Cozinhando o repolho: Acrescente o repolho picado à panela e refogue por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione a gordura do bacon reservada, as pimentas cumari, a pimenta do reino e o sal a gosto.
5. Finalizando: Cozinhe o repolho em fogo médio até ficar macio, mexendo de vez em quando. Finalize adicionando o cheiro verde picado e misture bem.

Dicas:

• Escolha um repolho fresco e firme.
• Para um sabor mais intenso, utilize bacon defumado.
• Ajuste a quantidade de sal e pimenta de acordo com o seu paladar.
• Se preferir, adicione outros temperos como cominho ou páprica doce.
• O repolho refogado com bacon pode ser servido quente ou frio.

Conclusão

O repolho refogado com bacon é uma receita simples e saborosa que agrada a todos. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo rápido, você pode preparar essa delícia em qualquer dia da semana.