A base do Bamba é a couve, então escolha folhas frescas e verdinhas. Rasgue-as com a mão para um toque rústico e cozinhe até ficarem macias, mas sem desmanchar.
Bacon e linguiça calabresa liberam aquela gordurinha que deixa tudo mais saboroso! Frite-os bem até dourar e soltar a delícia
Cebolas e alho picadinhos são a dupla perfeita para refogar com o bacon e a linguiça. Deixe caramelizar até ficarem dourados e perfumarem toda a cozinha.
Sal e pimenta são básicos, mas você pode ousar com outros temperos como cominho, páprica defumada ou pimenta do reino para um toque especial.
Sirva o Bamba de Couve quentinho com a feijoada e arroz branco. Para um toque ainda mais gourmet, finalize com torresmo crocante ou bacon frito em cubos.
E aí, pronto para se aventurar na cozinha e preparar o Bamba de Couve perfeito?
Corre para o blog e confira a receita completa com todas as dicas e segredos!